EG，乙二醇、甘醇、1,2-亞乙基二醇，化學式為(CH2OH)2，是最簡單的二元醇。乙二醇是無色無臭、有甜味液體，對動物有低毒性，乙二醇能與水、丙酮互溶，但在醚類中溶解度較小。用作溶劑、防凍劑以及合成滌綸的原料。乙二醇的高聚物聚乙二醇（PEG）是一種相轉移催化劑，也用于細胞融合；其硝酸酯是一種炸藥。毒性：屬低毒類。急性毒性：LD50：8.0～15.3g/kg(小鼠經口)；5.9～13.4g/kg(大鼠經口)；亞急性和慢性毒性：大鼠吸入12mg/m3（連續多次）八天后，2/15只動物眼角膜混濁、失明；人吸入40%乙二醇混合物9/28人出現短暫昏厥；人吸入40%乙二醇混合物加熱至105℃反復吸入，14/38人眼球震顫，5/38人淋巴細胞增多。危險特性：遇明火、高熱或與氧化劑接觸，有引起燃燒爆炸的危險。若遇高熱，容器內壓增大，有開裂和爆炸的危險。燃燒(分解)產物：一氧化碳、二氧化碳、水。
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